蛋糕的尺寸中的寸是指的英寸，1英寸=2.54厘米。而这里的寸指的是蛋糕的直径，即是蛋糕模具和蛋糕坯的直径。所以20寸蛋糕即是蛋糕直径为20*2.54cm=50.8cm的蛋糕。是一个尺寸比较大的蛋糕，适合30人以上的聚会。
拓展资料：如何选择蛋糕
蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸 15 20 25 30 35.5 40.5 45.5 50.5 55.5 61
食用人数 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人
( 说明：因为蛋糕现状、蛋糕材料、蛋糕做法、地区差异等，数据可能有所变化 )
如何选择蛋糕尺寸
6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动
蛋糕英寸和厘米的换算关系是：1(寸)英寸=2.54CM
蛋糕重量换算关系是：1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
蛋糕的来源：
1.水果蛋糕：公元前8世纪
水果蛋糕起源于古罗马，当时是由大麦、石榴籽、坚果和葡萄干混合而成，作为一种补充能量的食品。直到中世纪，它才开始呈现今天的蛋糕外观。
2.芝士蛋糕：公元前700年代
从技术上来讲，芝士蛋糕可以被当做派，当然大多数人都把它当做蛋糕。芝士蛋糕里可以加入饼干、水果或巧克力。对于芝士蛋糕的起源还不明确，很多人相信它来自古希腊，甚至可能在第一届奥运会期间就已经在供应了。
3.胡萝卜蛋糕：16世纪
很多人不喜欢吃胡萝卜，但是胡萝卜蛋糕可能会给你带来惊喜。它是用胡萝卜丝、香料、坚果、葡萄干和浓郁的乳酪奶油霜制成的。胡萝卜蛋糕的起源并不清楚，它的食谱可以追溯到1500年代后期。
4.香料蛋糕：17世纪
香料蛋糕的食谱据说可以追溯到17世纪的英国。蛋糕里加入了肉豆蔻、肉桂和生姜等香料，散发出浓郁的香味。
5.漏斗蛋糕：17 世纪
漏斗蛋糕是用面糊炸成类似漏斗的形状，然后撒上一层糖粉，通常会搭配新鲜的生奶油和美国。漏斗蛋糕最早是在17和18世纪由荷兰移民带到美国的。
6.磅蛋糕：1700年代
据报道，磅蛋糕最早在1700年代诞生，它的配方是一磅面粉、鸡蛋、黄油和糖。蛋糕通常在面包或平底锅中烘烤，并撒上调味糖霜。
7.纸杯蛋糕：1700年代后期
纸杯蛋糕就是把面糊倒入小小的杯子里，然后加上奶油或糖霜。这种迷你蛋糕的起源并不明确，有一种说法是来自1700年代后期。纸杯蛋糕可以用任何你能想象得到的风味组合而成。
8.国王蛋糕：旧世界法国和西班牙
国王蛋糕可能起源于旧世界的法国和西班牙，并在中世纪流行。它是狂欢节的主要甜点，由油酥面团、蛋糕或面包、糖霜和彩色砂糖组成。
9.冰盒蛋糕：1920年代
传统上，冰盒蛋糕的配方包括饼干、全麦饼干或夹在生奶油和布丁之间的威化饼等。冰盒蛋糕在1920年代声名鹊起，因为那时候冰盒在美国很受欢迎。
冰盒是一种使用大冰块来冷藏物品的早期冰箱。冰盒蛋糕并没有固定的配方，你也可以使用任何你喜欢的口味来制作这种冷冻甜点，现在直接用冰箱替代冰盒了。
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