15头鲍鱼的意思是一斤大小均匀的鲍鱼有15个的鲍鱼，15头鲍一个大约30-40克。
15头鲍鱼大概有多大
鲍鱼有大有小。首先鲍鱼的“头”是指一斤大小均匀的鲍鱼中含有多少只，比如：我们常说的2头、3头、10头、20头等，一斤里有几只鲍鱼这鲍鱼就是几头的，比如十只个头一样的鲍鱼一斤，那么这就是十头的鲍鱼。而头数越少也就意味着鲍鱼的个头越大，一般来说一头鲍的重量约为500克，那么15头鲍鱼就会相对来说要小一些，大约在30-40克，大约婴儿的拳头大小。
这其中最好的就是1头鲍鱼，不仅大小较好，而且肉质细腻、Q弹，营养也较为丰富，但是在日常生活中较少见，可以说几乎没有，有2头鲍鱼就是比较不错了，因此有“有钱难买2头鲍”之说。
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼(Abalone)，其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”(Sea-ear)。
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