正文摘要:
近日，一封“劝退”信，给火爆的淄博烧烤泼了一盆“冷水”。发出这份“劝退”信的，竟然是淄博自己……这时候不来淄博，也是一种温柔。4月26日，淄博文旅局发布《致广大游客朋友的一封信》。4月16日，淄博发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业依法明码标价、诚信经营。从3月初“淄博烧烤”出圈以来，淄博在社交媒体上已持续火爆近两个月。淄博烧烤如同春天的一颗嫩芽，积蓄了一冬的力量，破土而出。给淄博烧烤泼一盆“冷水”究竟是怎么一回事，跟随小编一起看看吧。
食客用小饼卷起蘸了蘸料的肉串和小葱。烤肉配小葱卷饼是淄博烧烤的独特吃法。刘一鸣 摄
作者：邵琨
近日，一封“劝退”信，给火爆的淄博烧烤泼了一盆“冷水”。发出这份“劝退”信的，竟然是淄博自己……
没想到这封信又上了热搜，有人调侃：看完以后更想去了！
玩笑归玩笑，这封信不是在“卖乖”，也不是“凡尔赛”，讲得已经很清楚了：淄博四季皆美景，可别扎堆五一时；淄博美食天天有，错峰来吃也一样。这时候不来淄博，也是一种温柔。
不想上热搜，却又上了热搜
4月26日，淄博文旅局发布《致广大游客朋友的一封信》。信中说，“五一”期间淄博中心城区的酒店已基本售罄，客流量已超出接待能力，服务供给可能还无法完全满足游客的体验需求，近期客流过载等问题已给游客造成了困扰和不便，建议游客错峰出游。游客多当然是喜闻乐见的好事，但让游客有好的旅行体验却是难事。
“唯有真诚是必杀技！”网友这样说道。杀鸡取卵、趁火打劫，能骗一个是一个……假期的旅游市场，一些欺客宰客行为伤过多少游客的心，许多曾经的“网红城市”更是昙花一现。但淄博没有走老路。
4月16日，淄博发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，提醒告诫各宾馆酒店、饭店餐饮、交通运输、景点景区、烧烤商户等行业依法明码标价、诚信经营。
一家烧烤店的烧烤师傅将烤好的肉串递给同事。刘一鸣 摄
“美景美食不止淄博，好客山东应有尽有。”在这封“劝退”信中，淄博又将大家的注意力引向山东的其他城市，对济南、青岛、泰安、济宁等省内城市做了热情推介。有网友评论，独乐乐不如众乐乐，山东兄弟地市一个不落，主打一个雨露均沾。还有贴心的网友把信里提到的地市都标注了出来。这样的操作，格局打开了，游客好感度一下拉满。
保持敬畏，让流量变成“留量”
流量经济时代，没有哪个城市不想获得关注。但是，与有的地方唯流量论不同，淄博保持着一种难得的敬畏。从3月初“淄博烧烤”出圈以来，淄博在社交媒体上已持续火爆近两个月。
但流量是一时的，聚光灯下，没有哪座城市完美无缺，谁都不敢保证任何一项工作不出纰漏。流量在带来知名度提升的同时，更可能把某些不完美无限放大。诚如一位地方干部说的那样：“压力太大了，每天如坐针毡，生怕哪里想不到、做不好，从流量高峰跌落。”
与短期流量相比，淄博看重的是长远发展，更珍视城市品牌。出现火爆的苗头后，淄博没有被流量冲昏头脑，迅速行动，提前预判可能出现的风险，并开始谋划“降温”，可谓“人间清醒”。
淄博火车站出站口的青年志愿者。新华社记者 张超帆 摄
淄博市场监管部门对烧烤店进行专项检查，公安增派执勤人员加大巡逻密度；推出“烧烤专列”并在火车站安排志愿者，为往返旅客提供交通、住宿、旅游线路等咨询服务……提升游客烧烤之行满意度和舒适度后，如何让烧烤带来的客流留下来？34家A级景区推出“免费开放日”活动，人社局官微推介个人创业就业扶持政策，能想到的配套几乎一个没落。
淄博火车站出站口的公交线路指示牌，清晰标明了各线路沿途知名烧烤店。新华社记者 张超帆 摄
其实，为了吸引年轻人，淄博这些年下足了功夫。啤酒节、音乐节等盛会，为吸引年轻人蓄力良久；“天空之橙”、水晶街、钟书阁等“网红”打卡地更是名声在外。此后，淄博又创建多彩活力的青年创业友好型城市；主动出击营销城市，出台了一系列诚意满满的人才招引政策，在大学生群体中成功“种草”。
练好内功，“网红”才能变“长红”
始于烟火，归于真诚。淄博当地不再执着于宣传烧烤，而是聚焦提升城市品质，做好内功，诚如他们一直做的那样。
淄博八大局便民市场在这一个多月里，跟淄博市众多网红烧烤店一起火了起来，市场里游客熙熙攘攘。通往市场的道路原来坑洼不平，为了方便游客“打卡”，三天就修好了一条路。
不久前，江苏苏州男子预订了“五一”淄博的酒店，随后被电话通知到店只用付一半，原因是淄博政府限价。网友评论，“五一”黄金旺季其他地方都是让你退房涨价，“坐地降价”的做法闻所未闻。
三五好友坐着小马扎，围着小火炉吃烧烤，成为淄博最接地气的地摊饭局。新华社发 刘一鸣 摄
其实不久前，淄博就给全体市民写过一封信。倡议市民让利于客，坚持诚信守信互信，依法规范经营，杜绝欺诈行为；让路于客，科学规划出行线路，优先选择公共交通，尽量减少扎堆拥堵；让景于客，合理错峰出游，把更多当地熟悉的景色，留给节假日远道而来的游客。
在淄博官方的带动下，淄博市民的城市荣誉感自豪感油然而生。有的烧烤店老板，为了让赶高铁的小伙吃上烧烤，直接提供“1V1烤串”服务；还有市民甚至在网上调侃：为了这座城市的面子，现在出门都不敢随意吐痰了。人们由内而外地呵护这座城市，汇聚成一股强大的力量。
当然，也有一些网友在网上吐槽。可一出了负面新闻，很多淄博人都在评论区道歉，还有不少淄博网友表示自己出钱，赔给受损失的网友。监管部门也立马行动，直面问题，迅速解决问题。
淄博烧烤如同春天的一颗嫩芽，积蓄了一冬的力量，破土而出。我们要做的就是爱护它，让它健康生长，这不仅需要淄博官方与市民上下齐心，也需要大家“听劝”，好饭不怕晚，换个时间也一样。哪怕真忍不住去了，真遇到一些瑕疵，也多一分包容和理解，让“网红”变“长红”。
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文|拆东墙
编辑|布泉
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近期哪个城市最火，哪个城市在互联网上的热度不断攀升，必定非山东淄博莫属，这个城市近期凭借烧烤出圈，成为热搜榜的扛把子。
如今五一佳节将要到来，淄博很大概率会迎来巨量的客流。
如今有旅游网站发出相关数据，淄博有酒店的房间提前半个月都被抢光了，这对准备去淄博旅游，体验烧烤新趣味是浇一盆冷水。
一般情况下，随着旅游火热，酒店房间被提早预订，还会伴随一些糟糕的现象，那就是部分酒店会提高客房价格，趁着旅游旺季好好捞一笔。
面对这种状况，淄博的相关部门已经明确，涨价50%将查处。
一、今年的淄博实在是火爆
淄博今年凭借烧烤出圈，其狂暴的发展态势还表现在其他方面，比如说有的酒店提前半个月就被人预订完了，甚至连去淄博的火车票早已被人订购一空。
尽管淄博今年非常火爆，也隐藏了巨大商机，但淄博很多商家在涨价上并不疯狂。
哪怕是有上涨，也只是小幅度上涨，比如说客房在淡季是三百多一天，如今就四百多而已。对大部分餐饮店来说，菜品的价格基本没什么变化。
这或许是淄博相关部门早就给相关行业说明了情况，于是就有了今年相关行业在五一的“冷静举动”，比如开篇提及的涨价50%将查处。
不少旅游专家表示，淄博的做法很有前瞻性。
二、旅游旺季加价
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。
来到旅游旺季，旅游业里涉及的各行各业，他们都希望趁着这个时间点去赚一笔，对此很多人表示反感、不理解。
在他们看来，像酒店等在旅游旺季升价就是不合理，这是对消费者权益的侵害，那实际情况是如何？
酒店涨价到底行不行？
有业内人士表示，酒店客房的价格有几种价格调整方式，比如说市场可以对价格进行调节，由此，只要酒店能明码标价，这就不涉及违法违规。
但如果酒店客房的价格是政府指导价，当酒店开出的价格要比政府指导价高，这时候消费者可以向相关部门反映。
像上面提及的淄博，如果酒店客房价格超百分之五十，就会受到处罚。
值得注意的是，现在很多与旅游业相关行业，哪怕是他们已经提升了单价，但前来消费的人还是络绎不绝。
有些人坦言价格贵点没有问题，只要能订到房，能买到票就可以了。
所谓需求决定供给，人们有这样的需要，商家只能尽能力去满足。
三、旅游旺季加价背后原因
对有淡旺季的行业来说，一年下来或许赚钱就在那么几个月，如果在这几个月里不能赚到钱，这店铺或许就做不下去了。
所以，争取在旺季里赚更多的钱，是为了生存，当然，商人是无利不往，他们希望赚到更多。
而在很多节假日，很多行业的用工成本提升，行业的经营者需要维持收支，他们需要将成本转嫁到消费者身上。
随着人们生活水平的不断提升，人们的钱袋是越来越鼓。
为了让自己得到更多的享受，人们不在意花一些钱，比如说出行在外，选好的酒店，哪怕价格贵一点都无所谓。
再说一些餐饮店，为了迎接巨大客流的冲击，他们需要请更多人，这部分成本如何解决，提升菜品的价格是一个方法。
四、省钱的方式有很多
在旅游旺季出行，人们的内心要及早打好预防针。
旺季出行消费肯定不小，如果人们想要省钱，最好不要在热门景区附近下榻，吃也要提前做好攻略，哪些地方的食物性价比高。
事实上，网络发达的今天，很多人在网络上分享自己的省钱攻略，这些攻略是不少博主用脚走出来的，具有很高的参考价值。
另外，及早规划自己的行程，赶在旅游旺季来临之前去自己想去的地方，这也是省钱的一个重要法宝。
很多人觉得，赶在假期才出行能省下不少钱，比如说高速路费。
但综合来说，如果拖到旺季才出行，到头来的成本或许要更高。
五、结语
淄博出圈，官方及早规范了相关行业的行为，让旅游市场更有序，也让旅客的旅游体验更好。
淄博的做法值得其他城市学习，及早干预，让顾客宾至如归，这个城市才能成为人们来了又一次的地方。
旅游城市的美名除了需要各种旅游景点，还需要各种良好的配套，只有这样，这个城市才能真正配得上旅游城市的美名。
对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！
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