月销50万斤的新品南瓜，到底有何魔力？
这两天，我发现一枚特别有趣的新品种南瓜——叁色栗栗南瓜，瓜如其名，不仅会变色，还能吃出三种不同的味道。
采摘下来后，它仍旧会持续不断地积累风味、改变口感。从鲜绿到灰绿再到橙黄，不同阶段，有着不同的粉、面、香、甜、糯，似板栗、似蟹黄、似芋头……虽然一种食物，却吃出多种食物的感觉，真是太奇妙了。
我收到栗栗南瓜时，它已经到了第二阶段的灰绿色。迫不及待拿出一个切开挖籽，用微波炉加热，一开炉门，浓郁的南瓜香就扑鼻而来，细闻一下，还有丝丝蟹黄的鲜香。
看着细腻粉糯的质感，就知道和普通南瓜不一样。色泽如咸蛋黄般诱人，咬下去却和莲蓉一样细腻，粉粉的、面面的，刚抿在嘴里就化开了，而且甜如板栗，甘美不腻，吃完还想吃……
原来南瓜还能这样好吃？直接就颠覆了我对南瓜的认知。难怪它刚上市不久，就能一个月销售50万斤，而且好评如潮，回头客很多。
三色三味
粉如蛋黄，香如蟹黄，甜如板栗
说实话，我不是一个很喜欢吃南瓜的人。相信很多人也和我一样：不就是南瓜嘛，打小就吃过，没啥期待的。
但吃过叁色栗栗，就会发现它真的不一般。头一口惊艳，再一口沦陷，整颗入肚，回味无穷，说一句“我从没吃过这样好吃的南瓜”也不为过。
它的个头不算大，但肉厚籽少，一次吃一颗刚刚好。叁色栗栗兼具粉度和甜度，食客形容它“粉如蛋黄，香如蟹黄，甜如板栗”。
蒸熟之后，带着丝丝蟹黄的鲜香，似有若无。撕下外面薄薄一层皮，里面都是可食部分。连着瓜壁一起吃，似乎还会吃出微微的蟹黄味。
瓜肉粉嘟嘟的质感，像是蛋黄般细腻沙糯，无渣无丝。兼具【南瓜+板栗+红薯】的混合风味，关键是甜度惊人，甜到我疑惑这到底是水果南瓜还是蔬菜南瓜？
它既不像外面的南瓜吃起来水唧唧的，也不会干到噎喉，而是有着恰到好处的润泽感，越吃越香，越吃越想吃，一切都拿捏的刚刚好。
因为实在太好吃，一些米其林餐厅的大厨试吃后，立马将它搬上餐桌，直接就将其他南瓜下线了~
米其林餐厅，实景拍摄
更有趣的是，叁色栗栗南瓜一生会经历三个阶段。
刚采摘时是青绿色，此时南瓜初上甜度，粉度惊人；而后瓜皮颜色变淡，变成灰绿色，达到黄金赏味期，甜度粉度适中；瓜皮继续变粉红或橙红色，甜度升高，粉度减少，变得水润绵密。你完全可以根据自己的喜好分时期食用。
为了你能吃到黄金口感，我们会将青绿南瓜放一个月左右，完成部分糖化再发给你。你收到时，多是灰绿色状态，甜度粉度恰到好处，达到了微妙的平衡。
如果很喜甜，也可以自己继续存放，一个月左右，会直达甜度巅峰，煮熟之后，就像是一窝“糖浆”南瓜。
叁色栗栗南瓜甜度高，粉度高，持粉时间长，你收到后还能持续放置45天左右，早点吃不怕甜度不够，晚点吃也不怕口感变差，品质感一直都保持良好。而市面上其他小南瓜大多只能保存一两周左右，外表虽看不出来，口感却千差万别，每次打开就像开盲盒，容易踩雷。
入秋换季，愿这个皮超薄、瓤粉糯、特香甜，还“超长待机”的南瓜，带给你不一样的味蕾体验。
得来不易
历经三年，试种全球91个品种南瓜
叁色栗栗南瓜之所以能集众多优点于一身，离不开种子公司科研人员的多次实验。它是历经三年、91个南瓜品种的试种后，精挑细选、杂交培育出来的新品种。
种植人员综合果形、口感、营养物质、保存过程等条件不断优选，才赋予它特有的变色特质。
而且叁色栗栗南瓜的种植地多选在新疆、甘肃、内蒙古、河北等地，这些地方海拔偏高，光照时间比较长，南瓜生长更有先天优势。
同时采用立架栽培，每棵藤只留3～4颗瓜，只要头茬，不留二茬瓜，足月采摘，营养物质积累充分。为了口感，还会在恒温仓糖化一个月才发货。
从种子到种植、管理、采收、仓储糖化全过程运营，每一个栗栗南瓜都经过SGS农残检测，吃起来健康放心。
营养丰富
元气早餐、主食代餐、宝宝辅食
叁色栗栗南瓜营养丰富，饱腹感强。它含有大量维生素和膳食纤维，且脂肪、碳水含量低，每100克南瓜的卡路里量为23千卡，仅为白米饭的1/5，减肥和健身人群可适度食用，偶尔还能代替主食。
一盘美味早餐，它用绵软香糯的果肉，温暖你的身心，萦绕在舌尖的香甜，会开启元气满满的一天。
此外叁色栗栗还含有蛋白质、氨基酸、类胡萝卜素、南瓜多糖、果胶等，营养多种多样，也很适合做宝宝的辅食，里面含有丰富的锌，很受宝妈们追捧。
给孩子、老人吃时，可以用煮的方式，煮熟后就是南瓜泥，细腻易消化，不必担心嚼不动或者被噎到。
如果是自己吃，还可以用微波炉加热、用烤箱烤制，撒上一些胡椒、辣椒等，又是不一样的奇妙滋味。
与不同的食材搭配，更是会擦出不一样的火花，粥饭、面食、沙拉、甜点、羹汤等，怎么做都好吃。
蒸煮建议：
1、微波炉：南瓜洗净，整只加热，中高火6-8分钟左右。
2、蒸锅：南瓜洗净，整只隔水蒸25-30分钟左右。
3、煮锅：南瓜洗净，切块，冷水入锅煮，水开后继续煮5分钟左右。
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