1.林蛙用盐搓洗干净备用。
2.姜切条，蒜剁成末，干辣椒、葱切段备用。
3.先将林蛙炒去水分，捞出备用。
4.热锅烧油，放入姜、葱、蒜、干辣椒炒香。
5.下入林蛙，加入料酒、生抽、盐、蚝油、葱段，翻炒均匀即可。
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