分享好友 生活常识首页 频道列表

思八达企业培训视频(思八达客户分享:怎么快乐经营企业)

生活妙招  2022-05-22 03:300

(图:河北光明渔港餐饮管理有限公司董事长贾庆武)

贾庆武是思八达最早的会员之一,从2003年至今,他已经陪伴思八达走过了十年。

贾庆武大学学的饭店管理专业,是国内第一批学餐饮管理专业的大学生。2002年贾庆武开始创业,成立光明渔港饭店,规模大约5000平方米。此前,他在机关工作几年,又在民营酒店打工几年。

时至今日,光明渔港旗下已经有15家店,其中直营店有10家,每家店的规模都在3000平方米到5000平方米左右,遍布石家庄,拥有员工3500多人,年营业额3 亿多元。现在光明渔港在石家庄无论从规模上、数量上、营业额上和从业人数上都是餐饮行业的第一名。在一个市区人口仅有300 万人左右的城市,取得这样的成绩可谓非常不易。

钟情思八达

贾庆武喜欢学习,哪里有好的课,只要有推荐立马就去,在北大和清华的MBA培训班都学习过,此外也听过其他很多讲师的课程。

贾庆武坦言,最开始参加思八达的研讨会,并没有感觉思八达有独特之处。“最开始的时候应该是一秒老师的思想体系还在成型阶段,没有形成系统。但是从2007 年下半年觉得一秒老师突然之间有了个巨变,让人耳目一新。无论是他的演讲风格、台风,还是他的智慧研讨会内容,都有了巨大变化。从那时候起,他的思想已经开始成熟。”说起过去和一秒老师的经历,贾庆武戏言:“他好像来自外星一样,非常奇怪,好像在哪个时空隧道穿梭过来了,就是那种感觉,突然之间就完全不一样了。”

“在清华、北大上课,教授拿杯水,‘同学们啊,咱们今天讲第一章:经理的职责’,和过去上学很相似。一秒老师则有点像赵本山那样娓娓道来,说的都是大白话,简单,觉得挺新鲜,有的时候是觉得很直白,但是直白也想听,有的时候带有表演的性质,不光是讲,还有表演的性质,不知不觉被他演讲的风格吸引。他是培训界一个划时代的人物。”

最近几年,贾庆武已经很少去听其他的课程,而是唯一选择了思八达。“一个是因为思八达的理论好,我赞同他们的这些理论;二是思八达研讨会讲的侧重于‘道’而不是‘术’,有一定的高度;三是思八达研讨会的很多东西都能拿过来在企业里用,实实在在;四是思八达这个平台也对老板们很有吸引力。”

说到一秒老师的智慧,贾庆武讲了一个有趣的经历。他有一次去云南大理旅游,随身携带的本子上写有一些正能量的话,或者是目标,或者是梦想,早、中、晚各读10 遍。在一个寺庙里,贾庆武旁边有一群僧人,其中有一个老和尚走过来看了以后,然后看了他一眼。

老和尚问贾庆武:“施主,请问你上面的话是什么意思?”贾庆武说:“就是早、中、晚念十遍的话啊。”老和尚:“这办法是谁给你出的?”贾庆武:“是我的师傅刘一秒,刚刚培训回来。”

老和尚:“这个人厉害。这是天地成事最大的法门。佛就是早晨起来念早课,南无阿弥陀佛,重复4000 遍就是这个道理,如果你要是天天念的话你准成。”

为员工做事就是为自己做事

从第一家店开始,光明渔港一直发展得比较稳定,企业一年半到两年的时间开一家新店,贾庆武完全是按照大学学的专业理论进行的经营、管理。

参加了思八达多年的研讨会之后,贾庆武才知道经营企业就是经营人,经营人就是造场,就是成就人,经营企业的思路一下子开阔和清晰起来。从2008 年开始,贾庆武开始把思八达的很多理念用在企业的管理上,并和他过去传统的管理相结合。“打工打了不少年,然后自己又做了不少年,结合之后觉得思八达研讨会说的真的很对,包括《领袖宗教智慧》、《领袖运营智慧》、《领袖影响智慧》的观点和理论,让我从原来一个传统经营饭店的老板一下子就上升到了有一种为社会、为员工做点事情的想法和境界,在这个基础上顺便为我自己做事,我的境界也提高了。”贾庆武说。

现在光明渔港企业里的管理基本上都是思八达和一秒老师的理论在支撑;只有其中基础的管理层面还在用原来的那些理论,形成了两个层面,一个是宏观的层面,一个是专业的层面。“两个层面结合起来,目前我们的企业经营比较顺利,无论是员工、高层还是每一个人在这个过程中都感觉到了其乐融融、乐在其中,经济效益、社会效益,还有快乐效益,都增加不少。”

做企业就是做快乐

贾庆武说:“思八达智慧给我经济上、店面数量上的增加我并不在乎,我在乎的是它给我带来的这种快乐的感觉、明白的感觉、通透的感觉。当你把任何事情都看得很通透的情况下,人家就会感觉到你是个很快乐、很有把握、很自信的人。”

贾庆武认为,做企业就是做快乐,做到高品质而不在于你做到多大。经营企业最早的时候就是为了挣钱,现在就是为一种快乐。这不仅是因为思八达的智慧,也跟他的岁数、经历有关系。当时三十多岁,过了四十有点不惑,对于人生、对于社会也是不惑,这时候就感觉到一秒老师讲的智慧正好是感悟人生、回味人生,包括看自己走过的路,觉得一秒老师的境界和看问题的根本确实是很深邃,所以自己非常地赞成。

从中高层的每一次会议和管理过程中,都把思八达的理论和企业的实际结合起来,产生了一些方法和机制,然后用在企业,这样员工的流动性就少,而且企业经营大方向和策略就比较准确,企业经营的得心应手,不知不觉整个人就快乐起来了。

怎样让员工也快乐地工作?

现在是工作生活化、生活娱乐化。怎么个娱乐法呢?需要正规的时候也需要娱乐。你来点菜,比如我这个菜点不上,你要在那里空等,应该说是让客人很生气的事,在这种情况下,光明渔港的服务员会给客人非常快乐地打一些招呼,或者给他赠送一些小西瓜,或者把企业内刊和企业文化给客人讲两句,渲染一下,先看看我们这个,有的客人一看这个内刊,尤其是能感悟的,觉得这个不错,有的就不吃饭了,开始看内刊了。

员工们自己还创立了一个抓阄的方法。分任务不好分的时候就抓阄,如杀鱼、切菜等等,纸上写上一个非常好的故事,故事和鱼有关,就表示你是做杀鱼的任务,和菜有关,表示你是做切菜的任务。

他们现在干什么活一定要把乐字融入进去,已经形成了乐的意识,他们是真的乐在其中。很多服务业都提倡微笑服务,员工的微笑很标准,但是他们不是发自内心的微笑,很职业的笑。

员工微笑了,所以服务也热情了,不像原来只是表面上很规范、很热情,但是心很冷漠,即使笑也是挤出来的商业微笑。

“其实很多人都有困惑,这种困惑来自于看不透,又想看透,但是自己的能力和智慧有限又看不透,就会困惑,就会给自己带来压抑、抑郁和不快乐。当你看透的时候,就会觉得快乐是主业,你的工作叫快乐,不是餐饮,餐饮只是实现你快乐的一个渠道而已。”

有意义和有意思结合起来,然后是相互加持、相得益彰,你给社会创造了价值,大家都尊重你,翘起大拇指,就有成就感,更加有意思。然后在经营有意义餐饮的时候就很省事,提供的饭菜更可口,员工更快乐,做出来的饭也可口,这种情况下就是加持了有意义。

查看更多关于【生活妙招】的文章

展开全文
相关推荐
反对 0
举报 0
评论 0
图文资讯
热门推荐
优选好物
更多推荐文章
更多推荐