炸汤圆（不用面包糠）的做法：
1、煮汤圆，估计都会吧，不详细说喽。煮好捞出汤圆，放入凉水碗投凉备用。
2、一个鸡蛋打散入碗搅拌好后，加入汤圆碗内，搅拌一下让每个汤圆都沾上蛋液。每个汤圆都要扎眼，防止炸的时候爆裂烫伤。
3、将干的馒头对搓，做成馒头渣，放入碗内。
4、食用油若干，油热，筷子伸进去，周边起小泡抹即可。
5、将沾好了蛋液的汤圆去馒头渣里滚一圈。
6、放进锅里，轻轻晃动，或者用筷子翻动，均匀受热。金黄色即可捞出。
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