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有谁知道竽儿烧鸡怎么做啊

投资理财  2023-03-17 00:000

有谁知道竽儿烧鸡怎么做啊

竽儿烧鸡制作方法:

所需主料:芋儿500克,三黄鸡半只;

所需辅料:油,食盐,豆瓣酱,料酒,胡椒粉,青葱,生姜,大蒜,干辣椒,花椒;

制作步骤:

1、鸡块洗净加入食盐,加入胡椒粉,用料酒腌制20分钟;

2、水烧开放入腌制好的鸡块焯水;

3、焯好的鸡块沥干水分;

4、将青葱切段,生姜切片,大蒜拍碎备好;

5、热锅放油,放入干辣椒和花椒;

6、放入葱,姜,蒜炒香;

7、放入两勺豆瓣酱翻炒,倒入鸡块翻炒;

8、加入适量清水没过鸡块,将芋儿对半切;

9、鸡块煮开后放入芋儿翻炒均匀,盖上锅盖焖煮至熟透,即竽儿烧鸡制作完成。

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