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猪爪怎么清理

政策法规  2023-05-06 15:220

猪爪怎么清理

把买来的猪蹄先用煤气灶的小火烤的变白微黄,再用淡碱水泡15分钟,然后用钢丝球擦的白白净净的即可。

猪爪既猪蹄,猪蹄(外文名:pig"strotters),是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。

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