九竹烤盐是竹盐，竹盐选用的盐是优质的矿盐或井盐，煅烧的竹筒是生长三年以上的壮年青竹，所用的燃料是松木，用其封口的黄土是恩施的富硒黄土，搅拌的泥浆是来来自广西巴马的小分子团水特质而成，竹子、松木和黄土这些成分在竹盐煅烧的过程中得到充分融合，最后保留最佳的品质。
竹盐煅烧需要大概10小时，能得到第一次煅烧的竹盐，经过煅烧的竹子水分已经完全渗透进了盐分里，此时的盐还是盐棒形状，然后把盐粉碎，再次放进竹子里烧，这样的过程会反复八次，到第九次烤制时往火中洒进松脂将温度调到最高限度时，盐将变成晶体，也就是九烤竹盐。经过了九次煅烧以后的竹盐，功效能得到最佳的体现，且必须是九次。通常见到的竹盐呈灰白色，只有一次或三次煅烧而成。
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