1、配料:嘎啦肉300g、蒜苗/洋葱200g、干辣椒(小米椒)5条、大蒜3个、姜丝20g、香菜50g、花生油、盐、食用油。
2、方法/步骤:将嘎啦肉洗净备用。将干红辣椒、蒜苗和生姜切碎备用。建议用小米辣椒做辣椒。 蛤蜊肉味道更好。取出干嘎啦,放入油中烧开,然后加入葱姜蒜爆香。待香味出来后,将嘎啦肉和洋葱/蒜苗倒入翻炒,加入油,待蒜苗/洋葱熟后关火,加入香菜,出锅。这里注意一定要先尝尝再撒盐,因为Gala本身比较新鲜,加上蚝油,味道应该比较合适。
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