蟹黄是螃蟹营养价值最高的部位,而且蟹黄的味道是最好的,我们可以将蟹黄直接蒸熟就可以食用了。蟹黄是指螃蟹卵,含有大量的蛋白质以及胆固醇、脂肪等。蟹黄的保存是将蟹黄放进冰箱保鲜,或者直接熬成蟹黄膏进行保存,但是最好是吃新鲜的蟹黄最好。蟹黄熬成蟹黄膏秘方储存,原生风味不变,可供全年使用。
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