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酒香不怕巷子深是什么营销观念(下面关于营销观念和销售观念)

汽车出行  2023-01-22 21:080

酒香不怕巷子深是什么营销观念(下面关于营销观念和销售观念)

最近一口气看完了由黄轩、张嘉译等主演的“扶贫脱贫”主题电视剧《山海情》,其中双孢菇滞销和硫磺熏枸杞这两个情节,让我印象深刻,引人深思。那么,现在的商业环境下,“酒香不怕巷子深”的运营理念是否已经过时?“酒好”真的不如“吆喝好”吗?我不这么认为,我反倒认为当下的市场环境下,好产品才显得尤为重要。

《山海情》剧照

以前的很多老字号店铺,都是以一种“座商”模式,凭借代代相传的手艺,坚守祖训,做出对得起顾客的好东西,使得人们的口口相传,建立起经久不衰的好口碑。

到了现代社会,尤其是改革开放以来,市场经济的极速发展,在供大于求、产业升级、体制改革、竞争日益加剧等情况下,只依靠“酒香不怕巷子深”这种传统经营理念已逐渐不合时宜。而一些传统老字号,没有及时的转变观念,还靠着“一招鲜、吃遍天”,管理和经营都没有跟上时代的步伐,很多老字号逐渐消失在大众的视野当中,变成了“酒香也怕巷子深”。

在移动互联网环境下,信息的传播几乎没有太多成本,许多人逐渐把营销作为唯一的制胜法宝。一个又一个靠广告、靠营销去抓住消费者心理而成就的商业神话,似乎都是在告诉大家,“吆喝”好了,就是一坨牛粪也能造就一个创富故事。曾经的某某金,砸下重金拿下黄金广告时段,在各大电视台开启轮番的广告轰炸,其产品到底是什么?真正的功效如何?到如今许多人依旧不知道,但这又重要吗?

在如今流量为王的年代,掌握了流量似乎就掌握了一切。一个开火锅店的朋友告诉我:只要锅底味道和菜品不难吃,做好了线上线下的引流,生意都差不了。我当时很纳闷,火锅作为普遍认知度最广的餐饮品类,顾客和经营者对味道和菜品的要求怎么能这么低呢?后来仔细想想也释然了,科技发展给消费带来了便捷,使整个消费过程更加快捷,顾客和经营者也同样“快”了起来,顾客图便捷,经营者图快速盈利,“不难吃”在这个过程中逐渐成为了平衡点,顾客和经营者在快节奏下达成了共识。

然而,消费者真的对好产品没有需求吗?如今我们可以看到各种“网红”的火爆和备受追捧,恰恰反应了消费者对好产品的渴望。现在各行各业都是同质化严重,竞争激烈,许多“网红”顺应变化给消费者提供了不一样的好产品,从而受到追捧。曾几何时,为顾客提供好的产品本是商人的本分,而如今,却在一部分人眼里成为了难能可贵的品质。

世界上,企业寿命超过了100年的公司数量,日本排第一,美国排第二。据统计,日本百年以上的老店有十万家以上,历史达200年以上的店铺也有三千多家。究其原因,这些店铺注重产品,秉守“匠人精神”,这成为这些店铺长寿的秘诀之一。

《世界是平的》一书中有两段话。“当你获得了这些标准化的工作流工具的时候,别人同样会有。你仍然需要自己的独特的产品或服务,你必须找到一种利用信息技术的独特方法以发扬光大你的核心价值”、“在未来几十年中,随着具有个性化的服务卷土重来,以前的趋势很可能逆转——有可能导致死里逃生的隔阂以及工作中更大的满足”。

营销推广、广告、获取流量,这些都是工具和方法,谁都可以做到和拥有,然而个性化的产品和服务才是自身可以独有的核心价值。

在产品思维浪潮下,人们已经意识到,产品的定义已经不再是指商品本身了,产品是以用户为中心,切合用户需求,为用户提供整套良好消费体验的集合体。好产品应该包含了商品和服务、包装、文化等一系列增值配套,并且这些超出了用户的预期。因此,不管是什么行业领域、什么规模的企业和团队,都应该有自己的产品制度、产品部门以及产品负责人。

如今我们完全可以说“酒香真的不用怕巷子深”,不再是因为我们仅仅只有“好酒”,不怕顾客不上门,而是因为在信息流的时代,在通畅的移动互联网世界里,传播好产品将更加便捷和简单。传统“工匠精神”结合现代商业理念,搭载着移动互联网、物联网的东风,让产品人脚下的路,必将越走越宽。

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