吃巧克力并不会使人发胖

男女性吃巧克力的好处有降低胆固醇，因为巧克力中的可可脂是可可 豆中的天然脂肪，由饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及其他少量的 脂肪酸组成。在食用巧克力后，血液氧化所需的时间有所延长，而且其血液的总抗氧化能力也有所增加。 由此可见，食用巧克力有助于维护心血管的健康。可以说男女性吃巧克力的好处是很多。 有关研究结果显示，可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但是不会像其他饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是由于巧克 力所含的饱和脂肪酸中含有大量的软脂酸和硬脂酸。硬脂酸对胆固 醇具有中性作用，不升高也不降低，而软脂酸则具有轻度降低胆固 醇浓度的功效。因此，巧克力中的饱和脂肪酸对血液中的胆固醇水 平并不存在影响。一项科学研究还发现， 由此可见，适量地吃巧克力不仅不会使人发胖，而且对健康有 益。一般人群都可以食用巧克力。 但是，任何东西都不能多吃，要适量，巧克力也不宜多吃，多吃会导 致胃痛、腹胀、腹泻或便秘等症状，特别是淡巧克力，它的脂肪含量 更多，而且含有较多的多元醇，食用过多的淡巧克力会引起胃痉挛或 腹泻。巧克力一天吃多少合适呢：我们建议每天享用40克左右的巧克力是不会出现以上问题的。 很多人都认为巧克力是一种最典型的可使人发胖的食品，尤其是爱美的女孩子，更是对巧克力唯恐避之不及。但新 的研究表明， 巧克力对人也有一定的益处。其实巧克力并不会使人发胖。 很多人 都高估了巧克力中的热量。其实，一块40克的牛奶巧克力也只含有 大约882焦的热量。由巧克力成分中的糖分和可可脂产生，仅占人体 毎天所需8000焦的十分之一。有调查表明，许多体重超标的人并不是因为吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出，就是俗话说的：管住嘴，迈开腿！ 巧克力禁忌人群有哪些 巧克力禁忌人群包括儿童和糖尿病患者不宜吃巧克力，糖或者尿病患者少吃巧克力。 巧克力的原产地是墨西哥，主原料是可可豆。1526年，西班牙探险家材特兹将带回西班牙，献给当时的国王，使欧洲人视它为迷药，掀起一股狂潮。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，形成香甜饮料。 到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再捧入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久之后，又有人将液体巧克力加以脱水农缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖，深受人们的喜爱。

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