1、对虾洗净,去除虾线,入油锅煸至外壳发红;
2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水,盖锅盖,大火煮开,转小火,慢慢焖,中间将对虾翻身几次,直至汤汁快要收干;
3、放一小勺糖,几滴醋,提升虾的鲜味;
4、装盘,去除葱、姜,将对虾在盘内摆好,浇上汤汁即可。
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3、放一小勺糖,几滴醋,提升虾的鲜味;
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