纸螃蟹的意思是大闸蟹的提货券,消费者可以先买此券,待蟹上市后凭券兑换螃蟹,其性质功用与中秋前盛行的月饼券一样。蟹券的出现,为他们开创了一种预付式的经营方式。原来不易保存和运送的螃蟹,变成了可以随时提取的期货。
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