原料:猪排骨一斤、葱三棵、老姜一块、酱油一大匙、五香粉咖啡匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、盐、味精、汤或水一汤匙。
做法:
1、将排骨斩段,然后过飞水捞出,将葱切段,姜切片;
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗,放入酱油、姜片、盐拌匀,放置约三十分钟;
3、往锅中放油,烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出,锅中留约一两油;
4、将排骨、汤、水、五香粉、味精放入锅中,用中火烧至汤汁将干时,最后将芝麻、香油放入锅中拌匀完成。
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原料:猪排骨一斤、葱三棵、老姜一块、酱油一大匙、五香粉咖啡匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、盐、味精、汤或水一汤匙。
做法:
1、将排骨斩段,然后过飞水捞出,将葱切段,姜切片;
2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗,放入酱油、姜片、盐拌匀,放置约三十分钟;
3、往锅中放油,烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出,锅中留约一两油;
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