1、姜花的花期其实主要集中在夏季,在7—8月份的时候就可以开花。
2、姜原产东南亚的热带地区，喜好暖和、潮湿的天气，抗寒和耐旱才能较弱，植株只能无霜期发育，发育最适合温度是25-28℃，温度小于20℃则抽芽迟缓，遇霜植株会开放，受霜冻根茎就完整得到抽芽才能。
3、姜耐阴而不耐强日照，对日照是非请求不严厉。故种植时应搭荫棚或应用间作物恰当遮荫，防止激烈太阳的照耀。
4、姜的根系不兴旺，耐旱抗涝功能差，故关于水份的请求非分特别考究。在发育时期泥土过干或过湿对姜块的发育膨大均晦气，都轻易惹起病发腐朽。
5、姜喜好肥美松散的壤土或沙壤土，在粘重湿润的低洼地栽种发育不良，在贫瘠保水性差的地盘上发育也欠好。姜对钾肥的须要最多，氮肥次之，磷肥起码。
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