五谷指的是稻、黍、稷、麦、豆,六畜指的是猪、牛、羊、马、鸡、狗。六畜中的马、牛、羊为食草动物,马是古代战争和交通的重要工具,又是肉食品重要来源之一,属于战略物资,其重要性不言而喻,历来为人们所高度重视。
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