蒜用生抽或用白糖+白醋都挺好吃。用白糖+白醋腌制大蒜即是糖醋蒜，准备新鲜大蒜、白糖、白醋，先把大蒜的须梗剪掉一部分，并剥掉2层外衣，然后用清水浸泡7天，捞出后晾晒至呈现皱纹即可加入白糖+白醋腌制，一般腌制30天左右就可以食用。如果想了解更多与“蒜怎么腌制好吃”相关的内容，可以继续往下阅读。
大蒜怎么腌制好吃
1、大蒜也可以只用生抽腌制，先把大蒜掰开，去除外衣，然后用清水清洗干净并沥干水分，最后把蒜瓣放入无水无油的玻璃瓶中，倒入没过蒜瓣的生抽，腌制至大蒜完全变色即可食用。
2、也可以用食用盐、生姜、红辣椒、白酒、生抽、冰糖、白醋等腌制，新鲜大蒜清洗干净后先用食盐腌制一夜，然后与姜丝、辣椒、生抽、白酒、白糖、白醋等一起放入无水无油的容器中腌制即可。
3、 也可以使用花椒、八角、桂叶等腌制大蒜，具体看个人喜欢什么口味的，腌制的时候加入的白醋或生抽等应该完全没过大蒜。
4、大蒜一般要浸泡15天以上才可以食用，如果是腌制整颗蒜，那么腌制的时间要长一些，这样才会更入味。
10斤蒜几斤醋几斤糖
10斤大蒜一般需要10斤醋、2.5斤糖，具体可以根据个人口味放，如果喜欢甜的，可以多加糖，如果喜欢酸的，可以少加糖。
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