面发酸了，可以有这四个补救的方法，第一个方法是加入适量碱面，第二个方法是再加入适量生面，第三个方法是加入适量白醋，第四个方法是加入适量小苏打或者白糖。下面是关于“面发酸了怎么补救”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。
面发酸了的补救方法
1、加入适量碱面：具体做法是加入适量碱面之后重新揉均匀，这样子就可以做到酸碱中和，那么面也就不会发酸了，就可以拿来蒸了。
2、再加入适量生面：具体做法是再加入适量生面之后重新揉均匀，要反复的揉2—3次，然后面就不会发酸了。
3、加入适量白醋：具体做法是加入适量白醋之后重新揉均匀，这样面团的颜色也不会收到影响，同时还能够使面团的酸度降低。
4、加入适量小苏打或者白糖：具体做法是加入适量白醋之后重新揉均匀，这样也是可以使面团不再发酸了，可以使用自己的鼻子来闻一下来判定。
鲜面条变酸了还能吃吗
鲜面条变酸了就不能吃了，原因是因为鲜面条变酸了就说明鲜面条是发酵了，或者是变质了，因此是有很大的可能会滋生细菌或者是腐败的物质等，吃了的话对身体是很不好。
以上是关于面发酸了怎么补救和鲜面条变酸了还能吃吗的内容，大家可以使用以上四个方法来补救已经酸的面，都是非常实用的。
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