可以试试茼蒿炒腊肉、清炒茼蒿、蒜蓉炒茼蒿、辣椒茼蒿炒肉丝以及茼蒿炒豆干等做法，这些做法炒出来的茼蒿菜都非常好吃。用茼蒿炒腊肉的时候，首先要将腊肉蒸一下去油，然后将茼蒿切段锅中放油然后加茼蒿翻炒，茼蒿断生后加入腊肉片等待翻炒出香味后即可出锅食用。以上就是关于问题“茼蒿菜怎么炒好吃”的解答，接下来是关于炒茼蒿的补充内容，有兴趣的观众可以继续观看。
关于炒茼蒿的补充
1、清炒茼蒿：将茼蒿洗好切段，然后拍几个大蒜，起锅烧油，将大蒜放进去爆香然后放入茼蒿翻炒，等待茼蒿断生之后即可加盐出锅。
2、蒜蓉炒茼蒿：准备五六个蒜头，然后将蒜头剁成蒜蓉，然后起锅烧油将蒜蓉加入油中煸炒出香味加入茼蒿翻炒，茼蒿断生后即可食用。
3、辣椒茼蒿炒肉丝：将茼蒿洗干净切段备用，然后起锅烧油放入肉丝翻炒至变色后加入茼蒿翻炒，茼蒿断生后加入辣椒继续翻炒，辣椒炒出香味后即可加入盐、味精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
4、茼蒿炒豆干：将豆干用水焯一下，然后切成薄片备用。起锅烧油，油热加入茼蒿翻炒，接着加入豆干，然后放入酱油、味精、鸡精等调味料，翻炒至食材熟透后即可出锅食用。
炒茼蒿需要焯水吗
炒茼蒿焯不焯水都可以，焯水后的茼蒿可以去除它本身自带的一股青涩的味道，并且炒的时候也更容易熟。不焯水的话更多的就是吃茼蒿的本味，因此焯不焯水主要取决于个人的口味。以上就是关于问题“茼蒿菜怎么炒好吃”以及“炒茼蒿需要焯水吗”的解答。
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