锅中倒油放蒜片爆香后，放入洗净的苦菊菜翻炒均匀，加入盐和鸡精继续翻炒，等到苦菊菜炒得塌蔫为止，一道好吃的清炒苦菊菜就做好了，做法非常简单，平时可以自己在家尝试一下。关于“苦菊菜怎样炒才好吃”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。
苦菊菜的作用
1、苦菊中富含胡萝卜素和多种人体所需的氨基酸，中老年人食用有保健作用，能够清热解毒，提高免疫力。
2、苦菊中的膳食纤维含量较高，能够加速排毒，保持肠道健康，有防癌，控血糖等功效，常吃对人体有好处。
3、苦菊中的维生素C含量是菠菜的两倍多，能够抗氧化，防癌，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康。
4、苦菊具有止血的效用，平时有外伤或者跌打损伤的时候，可以将苦菊磨碎外敷，能够快速止血，预防伤处感染。
苦菊菜的根可以吃吗
苦菊菜的根可以吃。苦菊菜的根没有毒性，是可以食用的，但是人们一般只吃苦菊菜的叶子。以上就是“苦菊菜怎样炒才好吃”的内容了，希望能帮助到大家。
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