首先准备好土豆,洗干净去皮切成细条泡一段时间的水备用。然后拿出适量的淀粉放在容器内,将浸泡好的薯条捞出来,拿厨房纸擦干净表面的水分后放进装有淀粉的容器内,接着用手将淀粉均匀涂抹在薯条上,然后将空气炸锅预热至180度放进去烤。烤10到15分钟左右拿出来帮薯条翻个面,再继续烤10到10分钟即可出锅食用。以上就是关于问题“空气炸锅怎样做薯条”的解答,接下来是关于做薯条的补充内容,有兴趣的观众可以继续观看。
关于做薯条的补充内容
1、土豆去皮:有部分地区的做法比较粗犷,他们只会将土豆的外皮洗干净后直接切成细条而不去皮,这样子做出来的薯条也别有一般风味。
2、薯条泡水:薯条泡水这一步主要是去除土豆表面地淀粉,如果不泡水去除淀粉,那么土豆的表面很可能在后面的工序中氧化变色。
3、抹淀粉:抹淀粉的这一步也很关键,抹上淀粉的土豆在炸制的过程中会变得更加酥脆,口感会更好。
4、翻面:烤薯片中途要拿出来翻面的原因主要是怕沾底,中途拿出来翻一下这个时候薯片翻下面,这样薯片在后续的持续烘烤中水分变干就更不容易沾底了。
用空气炸锅做薯条可以不预热吗
用空气炸锅做薯条要先预热,并且不止薯条,用空气炸锅做其他的食物也尽量先预热,这样可以让食物的受热更加均匀,口感也会更完美。以上就是关于问题“空气炸锅怎样做薯条”以及“用空气炸锅做薯条可以不预热吗”的解答。
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