由来：澎湃新闻网
6月26日，上海市人民政府新闻报道公司办公室举办疫情防控工作中记者招待会，邀约市卫生健康委办公室副主任赵丹丹、市商务委二级巡视员赖晓宜、上海市静安区区长龙婉丽、上海市奉贤区区长张娣芳、市疾控中心办公室副主任孙晓冬详细介绍状况。
市商务委二级巡视员赖晓宜详细介绍，最近，群众十分关注餐饮业修复堂食的难题。综合性天津、上海奉贤、上海崇明三区试点经验和相关部门、专家意见，融合现阶段当地疫情防控局势具体，经市防控办研究决定，当地自6月29日起，辖区内无中风险地区且近一周内无社会面新冠疫情的街镇，井然有序放宽餐饮堂食。修复餐饮堂食的实际地区，由各人民政府综合评估疫情防控局势后明确。
市商务委具体指导产业协会公布《当地餐饮服务行业复商复市疫情防控引导》（第三版），对餐饮公司进行堂食关键确立六个方面规定：
一是推行堂食服务项目备案管理。餐饮公司向区防控办上报，经有关监督机构查验评定后，可恢复堂食。
二是执行堂食过流保护管理方法。依据餐厅面积，扩张饭桌间隔，操纵用餐总数，推行隔位、移位就座。
三是贯彻落实消毒管理方法。在修复堂食前，对办公场所开展全方位的预防性消毒，日常生活运营中，每桌消费者用餐结束离开后要及时对桌椅板凳及厨具开展清洗消毒。
四是搞好进场管理方法。在经营地通道设定场地码或“数据岗哨”。消费者应科学合理佩戴口罩、扫场地码或“数据岗哨”（须拥有72钟头内核酸检测阴性证实），且测体温无异常（<37.3℃）方可进店。
五是提倡餐饮新气象。依照《上海市公筷公勺和分餐制服务规范》搞好餐饮堂食服务项目，激励推行餐饮桌长制，就餐时间一般把握在1.5个小时左右。
六是提升日常监管。各个区要融合修复堂食，借助数据管理平台，加速促进餐饮业智能化整治，将餐饮业从业者健康管理中心、场地码或“数据岗哨”监测平台和餐饮公司食品卫生安全分类管理服务平台连接各个区城运中心，完成“一网统管”。
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