材料：生木瓜、盐、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、辣椒酱、蒜米、白酒。
做法：
1.生木瓜洗净，削皮对半剖开。切成长方丁备用。
2.放盐揉搓木瓜丁，腌三个小时左右。
3.然后用水冲洗木瓜丁，放阳光下晾晒至五六成即可。
4.放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和白酒一起搅拌均匀，调好备用。
5.将木瓜丁装入到干净没水的瓶子里，淋上酱料，用筷子搅拌均匀，放置几天后就可以吃了。
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