“僵尸肉”尚无明确定义，一般“僵尸肉”是冷冻了多年的肉。“僵尸肉”指冰冻多年销往市场的冻肉，多为走私品，其质量及安全不能得到保证。不良商家用化学药剂加工“僵尸肉”，调味后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”。下面小编为大家详细介绍“僵尸肉”，了解一下僵尸肉是冷冻了多久的肉。
僵尸肉是指冷冻了多久的肉
1、“僵尸肉”的含义有多种说法，一是指冷冻年限长达数十年的陈年走私冻肉。二是指冷冻时间超过保质期的走私冻肉，冻龄一般为几年。
2、三是“僵尸肉”泛指走私冻肉，一些媒体在新闻报道中直接将查获的走私冻肉数量与所称“僵尸肉”数量等同，一些则称打击走私冻肉冻品行动为打击“僵尸肉”行动。
3、 一些走私冻肉包装上的生产日期显示的“肉龄”长达30-40年，这些肉有部分来自疫区，有的则严重过期。
4、多家食品安全检测机构和专家表示使用技术手段一般能对肉质的感官、微生物等指标进行检测，以此来判断其是否过期。但这却很难直接判断出陈年冻肉的实际存放年龄。
僵尸肉的危害
以上就是小编对“僵尸肉”的介绍，相信大家对僵尸肉是冷冻了多久的肉有了一定的了解。走私的“僵尸肉”都是没有经过检验检疫的肉品，如果人体进食携带有禽流感、口蹄疫、疯牛病等细菌、病毒的冻肉，可能会危及生命，因此不能食用“僵尸肉”。
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