蒸排骨一般要蒸15至20分钟，但最终要看分量大小而定。蒸排骨是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，相关配料有糖、盐、生粉、腐乳、蒜末、麻油、红椒等，其营养丰富又美味。如有小伙伴还想了解更多关于蒸排骨一般要蒸多少分钟的详情，可继续跟随小编往下浏览。
蒸排骨通常要蒸多少分钟
1、蒸排骨是一道家常菜肴，主要食材为猪排骨，通常要蒸15至20分钟即可。具体蒸排骨详情如下。
2、首先将排骨用清水浸泡30分钟去血水，然后再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉搅拌均匀，腌制1小时左右。
3、将干香菇泡发后切成丝，放入蒸盘里，然后将腌制好的排骨放在香菇丝上面，放入锅中，用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。
4、时间到，别急着取出来，让它在锅中继续焖一会，这样会出多点排骨汁。最后取出来，再撒上葱花。肉骨分离，骨香肉嫩的排骨就做好啦。
蒸排骨的小窍门有哪些
首先在排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。再者是所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，因此就会比较嫩。以上是关于蒸排骨一般要蒸多少分钟的讲解，希望对大家有所帮助。
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