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冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜 炒冬笋需要焯水吗

生活百科  2022-06-08 19:500

冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜呢?首先将新鲜的冬笋剥去外壳,对半切成两块,放入蒸锅中,大火蒸10分钟,然后放入阴凉通风处晾凉,再装上保鲜袋,放入冰箱冷藏即可。如还想了解更多冬笋保存小技巧,可继续往下浏览。

冬笋放冰箱如何保存时间长而新鲜

冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜 炒冬笋需要焯水吗

1、冬笋盐水煮适合长期保存,可以使得冬笋保存一年都不易坏。首先将新鲜的冬笋剥去外壳,切片后把冬笋放入浓盐水中,煮30分钟,放入阴凉通风处晾凉,再将盐水带笋一起放入干净无油的玻璃器皿中,最后放入冰箱冷藏即可。
冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜 炒冬笋需要焯水吗

2、除了用盐水煮也可以用清水煮,将剥去外壳的冬笋切成片,然后放入锅中,加适量的清水,大火煮15分钟左右,然后捞出来放凉,再封装到保鲜袋中,放入冰箱冷藏可以放半年不坏。
冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜 炒冬笋需要焯水吗

3、冬笋也可以冷冻保存。将冬笋外部的壳剥掉,然后将冬笋一分为二,再放入装有清水的锅中,煮二十分钟的时间,最后将冬笋取出晾凉,放入冰箱的冷冻区域即可。
冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜 炒冬笋需要焯水吗

4、同时也可以用封藏法,取干净的冬笋装入小缸中,然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧,使空气不易进入,最后放入冰箱冷藏即可。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜约20至30天。

炒冬笋需要焯水吗

冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜 炒冬笋需要焯水吗

炒冬笋需要焯水。冬笋是禾本科植物毛竹的苗,其中含有较多的草酸,直接吃口感比较涩,因此在炒之前通常需要先焯水,这样能够去除大部分的草酸,吃起来口感也会更加清脆香甜。以上是关于冬笋放冰箱怎么保存时间长而新鲜的讲解,希望对大家有所帮助。

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