鲷鱼刺身是有寄生虫的，虽然鲷鱼是海鱼，但是也有寄生虫，只不过寄生虫没有淡水鱼多，所以如果没有经过处理的鲷鱼刺身，食用是会有感染寄生虫的可能的，一般捕捞出来的鲜活鲷鱼要立即在低温下急冻，这样既不会破坏了肉质，同时又可以有效杀灭寄生虫，只有经过这种处理的鲷鱼才能拿来做刺身吃。想要继续了解鲷鱼刺身有寄生虫吗的读者可以继续往下阅读。
鲷鱼的介绍
1、鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，是鲷科、真鲷属的一种鱼类，广泛地分布于止水、运河及流速缓慢的深河中。
2、鲷鱼属近海底层鱼类，分布于我国各海区，黄海、渤海产量较大，鲷鱼以其全身红色而十分艳丽，肉质细嫩而味道鲜美，居海鱼之冠。
3、鲷鱼栖息在沙砾海底，每年3-4月生殖期作生殖回游，从黄海长途跋涉来到渤海的莱州湾三山岛、西山沙旺一带海区产卵，繁殖下一代。
4、鲷鱼摄取食物有一个很大的特点，它们会先围着饵食转几圈，察看动静，然后用头碰碰饵食，再试探咬吃，如果稍感不适，会立即吐出。
鲷鱼是深海鱼，营养成分活性高，易于被人体吸收，可以为人体补充蛋白质及矿物质，而且鲷鱼含有的胶原蛋白，可以改善人体新陈代谢。以上就是关于鲷鱼刺身有寄生虫吗的具体内容。
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