因为热水喷洒在燃烧物上蒸发更快，不仅能够起到冷却作用，而且还能使燃烧物周围被蒸气所笼罩，使四周氧气减少。
大火一旦缺氧，火势就会受到控制，这些蒸气层起到大面积窒息作用，从而使火势由强而弱最终达到灭火的效果。
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