菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。那么，在吃的时候，把菠萝泡在盐水里5-10分钟后再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。想了解更多关于菠萝怎么洗才干净的小技巧，可继续跟随小编往下浏览。
菠萝如何洗才干净
1、菠萝是我们都很喜爱的一种水果，酸酸甜甜又清新的口感让很多的吃货们着迷。但是菠萝又和其他水果不尽相同，它的皮很难拨下来，并且洗干净菠萝至关重要。
2、在吃菠萝的时候，首先可以放在开水里煮一下再吃。因为菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时，90%以上都被破坏，甙类也同时可被破坏消除。
3、另外，也可以把菠萝泡在盐水里5-10分钟后再吃，能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
4、或者，将已经切好的菠萝放进小苏打里面，经过小苏打水的浸泡，菠萝上的蛋白酶就会被消灭掉，吃起来就比较香甜，不再有涩味。
菠萝为什么要用盐水泡
因为菠萝中含有的菠萝酶会分解蛋白质使口腔黏膜受到刺激而产生麻木刺痛感。事先用盐水泡一下菠萝，能避免吃菠萝产生口腔不适感。同时，也使菠萝变得更加香甜。以上是关于菠萝怎么洗才干净的小技巧，希望对大家有所帮助。
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