大家都知道多肉属于什么科的吗？多肉只是这类植物的统称，不同类型的都肉都是分为不同科。多肉植物是指植物的根、茎、叶之中叶子是属于肥厚多汁的植物类型，而且在叶子之中，更是具备储藏大量水分功能。当周围的环境发生变化的时候，多肉植物便会调用自己叶子之中所储存的水分，用以去维持自身的生存。由于多肉植物耐旱不耐涝，而且多肉植物大部分都比较适合养殖在散射光充足的环境中，所以良好的通风环境对于多肉植物的生长也很重要。
全世界共有多肉植物一万余种，它们都属于高等植物(绝大多数是被子植物)。在植物分类上隶属几十个科，个别专家认为有67个科中含有多肉植物，但大多数专家认为只有50余科。常见栽培的多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、百合科、萝藦科、龙舌兰科和菊科。而凤梨科、鸭跖草科、夹竹桃科、马齿苋科、葡萄科也有一些种类常见栽培。近年来，福桂花科、龙树科、葫芦科、桑科、辣木科和薯蓣科的多肉植物也有引进，但目前还很稀有。
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