上班族尤其是脑力工作者，每天消耗的脑细胞可谓数以万计。对于费脑力的上班族们补脑健脑就成了一个不可或缺的工作了。那么补脑健脑的食物有哪些呢？吃什么对我们的大脑运作有帮助呢？下面我们就来为您解答。
补脑的食物
鱼
是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
南瓜
南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
葵花子
丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
芝麻
将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5～6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
补脑的食物有哪些
一、益智膏
益智膏就是一种由桂圆肉、桂圆核、核桃仁和优质的紫云英蜂蜜熬煮而成的保健食品。广州中医药大学栾加芹博士在《不生病的智慧3》中有讲过。
桂圆肉味甘，性温，益心脾、补气血、安神;桂圆核味涩、有理气止痛、止血、收湿等功效;核桃仁味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。
既要让孩子身体好，还要让孩子变得聪明，这是天下每一个做父母的心愿。作为家长的你，再也不必对孩子的智力发愁啦，桂圆和核桃，它们都是能健脑补脑的佳品，常服益智膏，有利于孩子的通脑益智。
二、健脑益智固元糕
固元膏古已有之。国爱堂是中国第一个根据马悦凌的《不生病的智慧》生产固元膏的企业，国爱堂也是第一个根据人群体质特点，生产系列固元膏的企业，并对固元糕进行了三次创新，相继生产出块状、粉剂型等三大系列十几种固元膏产品。
健脑益智固元糕组方为桂圆肉、阿胶、核桃、黑芝麻等。桂圆肉为补养心脾良药，合阿胶，有助于健脑益智。桂圆有一个不常用的名字：益智。顾名思义，就是能增强智力。《开宝本草》说它能“归脾而益智”，而且性质平和，所以，家长要想孩子变得更聪明，学习更好，平常不妨多给孩子吃些桂圆。
本方对于头晕神疲、心悸不宁、两眼昏花、腰膝酸软等疲劳症状有防治作用。
三、三红汤
三红汤主要原料为大枣、小枣、枸杞、生山楂。
从中医角度来讲，不管是三岁还是七岁，他的身体发育与智商的高低严格来说取决于肾气的充盈与否。《黄帝内经》中说：“肾者，作强之官，伎巧出焉”，古人认为肾藏精而生髓，髓生成于骨腔中，具有滋养骨骼的作用。肾经充足则骨骼强健，动作矫健而灵巧。所谓的“伎巧”呢，是指具有聪慧灵敏、多智、精力充沛的意思。所以聪明的孩子，必须得有一颗好肾。
按正常情况下，孩子的肾气是充足的，不需要补肾。做父母的最应该做的是不能强迫孩子，不能让小孩的肾气过度消耗。如果学习任务重，必须得熬夜，家长可以按照我们建议的方法给孩子做一些三红汤。
这个方子中，大枣补气养血，小枣养心安神，枸杞补肾明目、山楂健脾养胃，简单的几样东西，需要补的都补到了。尤其对于女孩子，还可以有效地预防贫血。
吃什么补脑
根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品：
1.核桃
它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏
动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖
红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品
常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效
总结：小时候家长总是说吃核桃聪明、吃鱼聪明，其实都是有所科学依据的，很多事物多有补脑的功效，孩子多吃健脑食物就能更加聪明。对于上班族来说补充消耗过剩的脑细胞就要多加使用这些补脑食物了。
查看更多关于【白领健康】的文章
