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妈妈如何选择健康蔬菜为宝宝当辅食?

宝宝饮食  2022-08-11 03:020

  大家都知道蔬菜中含有丰富的维生素,因此很多妈妈在为宝宝添加辅食的时候,都会把一些蔬菜添加进去,可是都添加些什么蔬菜好呢?蔬菜辅食添加都有哪些原则呢?如何制作才能让宝宝爱上蔬菜,吃出健康呢?究竟什么样的蔬菜才最适合宝宝呢?以下是婴儿辅食添加蔬菜的原则。

妈妈如何选择健康蔬菜为宝宝当辅食?

  首选无毒无污染的蔬菜

  无毒无污染的蔬菜才算健康,如:食用菌及人工培育的豆芽菜;鲜藕、土豆、芋头、胡萝卜、冬笋等;较少施用农药的蔬菜,如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、番茄、菠菜、辣椒等;野菜营养也基本没有农药污染。如果担心有农药残留在蔬菜上,请在烹饪前清洗蔬菜,可以用淘米水把青菜浸泡10分钟,再用清水清洗干净。

  新鲜符合时令的蔬菜

  千万不要选反季节蔬菜。反季节蔬菜一般是温室栽培的大棚蔬菜,虽然外观很吸引人,体积也很大,但营养价值不及新鲜时令蔬菜,味道也差一些。

  多种颜色的蔬菜搭配着吃

  有研究表明,蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲,绿色蔬菜优于黄色蔬菜,黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也都有自己的营养优势,并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。建议各位妈妈为宝宝选择多种蔬菜合理搭配,使营养价值互补。

  蔬菜最好现吃现买,不要留在冰箱里

  蔬菜中维生素C的含量与蔬菜的新鲜程度相关。如果蔬菜存放得时间越长,维生素C就会丢失得越多。因此,不要买太多的菜存放家中,最好现吃现买,这样才能保证吃新鲜蔬菜。(宝宝添加辅食全攻略)

  不要根据自己的个人口味选择蔬菜

  不少家长为宝宝选择蔬菜时,会根据自己的口味为宝宝做出取舍。这样做,一是让宝宝对某些蔬菜接触过多,二则让宝宝对某些蔬菜没有概念。久而久之,容易造成宝宝偏食。

  婴儿辅食如何添加蔬菜呢?

  叶子菜类

  青菜:将青菜洗净切碎,放少量水煮熟,吃的时候可以和粥、米粉等混合在一起。

  西兰花:取菜花的部分,加水煮熟。

  豌豆泥:将豌豆洗净后用少量水煮熟,然后用勺子压成泥。

  块茎类

  胡萝卜:胡萝卜洗净去皮切成小块蒸熟,用搅拌机打碎或者用勺子压成泥。

  土豆:土豆洗净去皮切成小块水煮熟(也可以蒸),然后用勺子压泥。

  山药:山药去皮蒸熟,用勺子压成泥。

  南瓜:南瓜去皮蒸熟,用勺子刮成泥或者压成泥。

  红薯:红薯洗干净后上锅蒸熟,剥皮后用勺子压成泥,也可以搅拌机打,稀软的部分可以直接吃。

  莲藕:去皮切片蒸熟,用搅拌机打碎。

  您也可以阅读“怎样给宝宝煮米糊?如何喂宝宝吃米糊”,我们希望提供的育儿知识可以帮助到每一位带宝宝的新手妈妈。

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