夏天坐月子可不好受,如何坐月子才能让新妈咪舒服一些呢?从饮食方面来说,夏天坐月子最好能遵循一些饮食的原则,不然会让新妈咪的身体恢复受阻。当然,第一宝宝小编还为您推荐了十大适合夏季坐月子的食谱,鱼、粥、菜等在坐月子期间是一样都不能少的。夏季坐月子吃什么好呢?
夏天坐月子吃什么好?
1.月子期间少食多餐,饮食讲究质量先行,食物要少而精,食物品种应多样化,水分要多一些,烧煮方式以细软为主。
从食物中获得各种营养素,增加食欲,使身体尽快恢复,最好是荤菜和素菜兼用,粗粮和细粮搭配,植物蛋白和动物蛋白混合着吃,还要多吃新鲜蔬菜和水果,不要偏食,充分满足机体对各种营养素的需要。选择上,鸡、鸭、猪、羊、牛肉也尽量换着吃,保证食物的多种多样。另外,食品的品种、形态、颜色、口感也要注意多样化,并且变换烹调方法制作。(坐月子能吃梨吗?)
2.夏日月子饮食应以易消化的流食或半流食为主,如红糖水、牛奶、蒸蛋羹、小米粥等,每餐注意干稀搭配,荤素结合。清淡的鱼汤、排骨汤等也是很好的选择。这些汤类味道鲜美,比较容易吸收,还能促进乳汁分泌。不过各种汤应注意分量,要有节制,不然容易引起乳房胀痛。月子里新妈妈出汗多,加之分泌乳汁,适量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。汤类中含有易于人体吸收的蛋白质、维生素及矿物质,并且味道鲜美,能刺激胃液分泌,既可提高食欲,还可促进乳汁分泌。
3.产后对钙、铁的需求量很大,需要及时补充这些微量元素,厌食的新妈妈确保每天少量饮食的同时,添加一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、鱼类、瘦肉、油菜、菠菜及豆类等,这些食物可以搭配在一起吃,太单调也不会引起新妈妈的食欲。
4.新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质及足量的膳食纤维,海藻类则可提供适量的碘,这些食物好吸收,也是大多数新妈妈比较喜欢的食物,并且可以防止便秘、促进乳汁分泌、增加食欲,还能提供必需的营养素,是“坐月子”不可或缺的好食物。
5.新妈妈饮食应少放油,避免煎炸食品,过于油腻的食物不利于身体恢复,对身体也没有好处。酸辣的食物则会刺激新妈妈虚弱的胃肠,引起不适,加重厌食状况。甜点最好固定为红糖水,同时饮用时间应该在产后两周内。适当的饮用红糖水能够补血,并促进产后恶露排出。最好不要过多吃其他甜点,例如面包、饼干等,过多食用不仅会影响食欲,还容易使热能过剩转化成脂肪,引起产后肥胖。泡面类食品一旦吃进体内全都将转变成脂肪。其中的添加物也可能引起肠胃不适。(坐月子能吃面条吗?产后吃面条养胃)
炎热夏天月子食谱推荐
夏日月子食谱一:紫苋菜粥
原料:紫苋菜1把,糯米60克。
做法:把苋菜用水煎后,取汁和糯米共煮至米熟烂即可。
营养盘点:紫苋菜富含蛋白质,其所含蛋白质比牛奶中的蛋白质更能充分被人体吸收。紫苋菜的钙、铁含量比较多,夏季心烦气闷时,清香可口的紫苋菜粥尤其适合坐月子的妈妈矿物质的补充。香浓的菜粥,若配上精制可口的小菜,定能让夏季里食欲不振的妈妈胃口大开。
夏日月子食谱二:白菜排骨汤
原料:猪排骨500克,白菜250克,香菜、盐、植物油、葱、姜各适量。
做法:
(1)白菜洗净,切细长方块。
(2)香菜择洗后切段,葱切段,姜切片。
(3)排骨洗净,剁段,用沸水焯过。
(4)炒锅置火上,放入植物油加热,下葱段、姜片炝锅,放入排骨,用急火煸炒,注入适量热水,用中火烧熟。
(5)放入白菜块烧到半熟,加盐,用小火炖烂,加香菜即成。
营养盘点:白菜含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素。
夏日月子食谱三:藿香粥
材料:藿香15克(鲜品30克),粳米100克。
做法:藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸,一日内分3次服完。
夏日月子食谱四:清蒸乳鸽
材料:乳鸽1只约150克,葱结1个,姜丝2克,水发冬菇2个,精盐适量,味精少许,清水300毫升,熟猪油10克。(产后美味催乳食谱大全)
做法:
(1)将乳鸽洗净,均匀地撒上盐,放入汤碗中。
(2)再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油,加水,上蒸笼急火蒸15—20分钟,去葱姜,加上味精即可。
夏日月子食谱五:枇杷叶糯米粽
材料:新鲜枇杷叶若干张,糯米250克。
做法:糯米先用清水泡浸1宿,就鲜枇杷去净叶上绒毛,洗净后包粽子,蒸熟后即可食用。
夏日月子食谱六:清蒸鲫鱼
材料:鲫鱼1条约500克,笋片50克,熟火腿4片,水发冬菇4个,料酒5毫升,盐适量,葱结1个,姜片2片,熟猪油10克。
做法:
(1)将鲜鲫鱼去鳞、开膛,取出内脏,在鱼的两面用刀斜切,但不能伤骨,涂酒后平置于盆中。
(2)在鱼上撒盐,依次放上冬话、等片,最上面放火腿片,再放葱、姜、熟猪油和高汤,上蒸笼急火蒸15分钟左右,去葱姜即成。注:火腿、笋可以不用。如鱼不足500克,调味料可以减少。
夏日月子食谱七:鲫鱼豆腐
材料:豆腐250克,鲫鱼2条(400-600克)。
做法:用鲫鱼和豆腐一起煮汤,分二次饮食。
夏日月子食谱八:红参蒸鲫鱼
材料:活鲫鱼250克,红参12克,火腿25克,虾仁15克,鸡汤、味精、姜、葱、胡椒粉各适量。
做法:
(1)将卿鱼去鳞及内脏后洗净,放入沸水中氽一下。虾仁、红参用温水洗一下。火腿洗净切片。
(2)将鲫鱼、红参、火腿片、虾仁放入汤锅中,加拍破的姜、葱,倒入鸡汤,加少许盐,盖好,上笼蒸熟即可。
(3)食时拣去姜、葱,加味精、胡椒粉。
夏日月子食谱九:砂仁鲫鱼汤
材料:砂仁3克,鲫鱼150克,生姜、葱、食盐各适量。
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净,将砂仁纳入鱼腹中,放入砂锅内,加水适量,用大火烧开后放入生姜、葱、食盐即可。
夏日月子食谱十:王瓜根肝糊汤
材料:王瓜根10克,牛肝(或猪肝)200克,洋葱、胡萝卜各1个,老姜1块,鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。
做法:
(1)先将肝在开水里烫一下,使其稍硬可较易处理,然后切成豆粒大的细丁。
(2)洋葱、胡萝卜切成细丁,老姜剁碎。在深锅内先放奶油,随即将全部原料放入,王瓜根也同时加入,放鸡骨汤约5碗,用小火慢煮,直到全部原料煮熟而烫成糊状时,加盐、胡椒等调味。
以上是适合夏天坐月子的10道食谱,建议各位新妈妈一定要谨慎饮食,从饮食调节新妈咪的身体,也是不错的哦!因为饮食也是产后恢复身体的关键。您还可以阅读“产后吃什么恢复快?产后恢复吃什么好?”,若还有关于哺乳期饮食的其它疑问,可以关注我们的产后饮食频道,希望我们提供的内容可以帮助到您。
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