花甲里面的黑色东西能吃吗
能吃。
花甲是一种生活在浅海海底，主要食物来源是浮游藻类和少量浮游生物的软体动物，算饮食比较干净的食物了，所以一般只要花甲吐干净了沙子，其肉处的黑色东西吃了也没关系。
花甲里面的黑色是屎吗
不是，花甲里面黑色的东西是肠腺。
花甲里面黑色的是花甲的肠腺，一般有食用完未完全消化的食物，也有一些代谢废物。
花甲怎么泡好
刚买回来的花甲肉中带有沙子，会影响其口感，所以一般需要用水泡后才用于烹饪。
泡的方法：
1、在水中放1勺盐，再滴几滴香油，把花甲放进去，静止泡养1小时后反复搅动，捞出;
2、倒掉泡养的水，再用清水冲洗干净，这样花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
怎样去除花甲里面的黑色东西
花甲中的肠腺是不能去除的，但是里面如果有海泥或者是触角上有部分黑色的海泥，是可以通过盐水模拟花甲的生存环境，然后使之完全排干净的，一般用盐水腌制1到2天就可以去除不能食用的部分。
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