衰老
维生素E能对抗自由基的过氧化作用，可抗衰老，保护皮肤，若是缺乏，会加速细胞的衰老凋亡，加速人体的衰老，孕妈妈会发现自己皮肤衰老的更快了。
肌肉无力
维生素E是人体的主要抗氧化剂之一，是维持中枢神经系统的主要成分，若是缺乏就可能因氧化压力，导致肌肉无力。
协调和行走困难
缺乏维生素E会导致某些神经元受损，伤害他们传递信号的能力。损伤神经纤维可以防止神经传输信号，出现这些感觉，也称为外围神经病变，这类患者会出现麻木和刺痛感，严重的会行走困难。
贫血
维生素E是维持细胞生命的重要成分，缺乏维生素E会引起细胞的死亡加速，当这种加速出现在血液细胞时便会出现大量的红细胞破裂，出现溶血性贫血，严重影响机体的健康。
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