孕妇吃鹌鹑蛋的功效与作用
1、益脑健脑
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富，还有多种高质量的卵磷脂、脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑的作用。
2、有益胎宝视力
鹌鹑蛋中铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，对胎宝宝的视力发育非常有利，且胆固醇还是鸡蛋的1/3而已。
3、增强记忆
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以非常容易吸收利用。鹌鹑蛋胜似补脑丸，而且鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
而维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
4、养颜美容
鹌鹑蛋味甘、性平，有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。尤其是对贫血、营养不良、神经衰弱的人来说，有调补、养颜、美肤的作用。
孕妇吃鹌鹑蛋要注意什么
1、鹌鹑蛋虽然营养很丰富，但其胆固醇比较高，所以孕妇食用应控制量，一次性不宜吃太多，每天3~4个为宜。
2、怀孕前3个月是反应期，如果吃多鹌鹑蛋，可能会引起孕妇的呕吐等不适症状，应少吃。
3、鹌鹑蛋不能和螃蟹一起吃，会引起中毒。
4、脑血管病人、胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
5、在烹饪方法上，鹌鹑蛋以蒸或煮的方式吃最好，这样消化吸收率基本可以达到100%。
胎儿发育偏小吃鹌鹑蛋可以吗
可以。
鹌鹑蛋的营养成分和鸡蛋差不多，富含优质蛋白质和蛋白卵磷脂、氨基酸、维生素等，胎儿发育偏小的孕妇适量食用不仅有助于补充自身的营养，而且可促进胎儿的身体发育，尤其是大脑发育。
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