涪陵特色小吃有涪陵榨菜、涪陵红心萝卜、涪陵龙眼、涪陵脐橙、涪陵青菜头、油醪糟、京酱风肉、豆花饭、酥心脆糖、桂楼牌腊猪头、辣妹子榨菜、涪陵锦橙、老麻抄手、五香魔鬼鱼。
涪陵榨菜
涪陵榨菜选用的是涪陵特有的一种青菜头，经过独特的加工工艺制作而成，口感鲜嫩香脆，和法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。涪陵榨菜用涪陵青菜头作为主料，表皮青绿，肉质肥厚，质地嫩脆，鲜香可口。
涪陵红心萝卜
涪陵红心萝卜也被称作胭脂萝卜，是涪陵的三大特产之一，产自涪陵。红心萝卜的特点是耐寒耐热、耐储运，品质卓越，不仅清甜好吃，还具有很好的抗病作用。涪陵红心萝卜是一种营养健康的蔬菜品种，可以用于制作菜肴，也可以制作成榨菜。
涪陵龙眼
涪陵地区日照充足、雨量充沛，是晚熟龙眼生产宝地，这里出产的龙眼是当地的一大特色，深受大众喜爱。龙眼作为涪陵著名特产之一，不仅当地人喜欢，在全国也很畅销，2007年，当地成功培育出了“涪陵黄壳龙眼”，荣获重庆市优良龙眼品种称号。
涪陵脐橙
涪陵脐橙是脐橙中的优良品种，在珍溪镇，有6000余亩的脐橙栽培基地，产量高达6000多吨，珍溪镇也被称作“脐橙之乡”。涪陵脐橙单果均重300克以上，色泽金黄，皮薄肉多、脆嫩化渣、酸甜汁多，味浓芳香。
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