荷花，一直以来，被看做高洁之物。很多古人都写过赞颂荷花的诗词以及文章，其中“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”可是脍炙人口的名句。诗人看荷多以荷喻人，而百姓的关注点则在实用性上。对于百姓来说荷花全身都是宝，藕节、荷叶、荷梗、莲子、莲子心、莲蓬都可以食用或者药用。其中莲藕，更是很多人爱吃的一种食物。那么莲藕会有什么功效呢？
俗话说，男不离韭，女不离藕，可见莲藕对于女性来说是一个很好食物。这是因为藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质以及维生素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。女性常吃藕可以补血益气，美容养颜，更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等问题时，多吃些莲藕可以缓解。
除此之外，广州市中医医院肿瘤科主任医师张华教授在
1、生藕生吃凉拌难消化，脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，宜食用熟藕。
2、干缩发黑、断节，有异味的藕不宜食用。
3、莲藕尽量熟吃，因为有些藕受到污染，容易寄生姜片虫，人吃了带囊蚴的生藕，很容易引起姜片虫病，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。
4、莲藕不宜和大豆一起吃，因为莲藕含较多纤维素，大豆中含有丰富的铁质，而纤维素会影响人体对铁的吸收。
本文指导医生：
张华
广州市中医医院 肿瘤科 教授
主任医师
擅长疾病：
中西医结合和中药介入治疗各种肿瘤，如中药介入治疗肝癌,系列抗癌中药、中医姑息治疗晚期肿瘤，中药减轻放... [详细]
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