现在是夏天，正是黄瓜上市的季节，满大街的黄瓜中压断了街，价格非常的便宜，我们也知道，虽然黄瓜价格便宜，但它对女人身体的功效不可小瞧，既能做面膜美容，又能生吃它减肥，是一种非常好的水果蔬菜，黄瓜的做法也是有多种，嫩黄瓜可以清炒凉拌，老黄瓜呢？可以炖肉吃，现在是夏天，吃炖肉有些着烧，所以许多人喜欢将黄瓜凉拌，下面小编就来给大家推荐几种凉拌黄瓜的做法！
食材：黄瓜2根、蒜适量、芝麻油、鸡精适量、盐适量、醋适量。
首先就是采购食物，别小看这个，其实是有诀窍的。选择黄瓜一定要选择新鲜的，然后比较嫩一点的，有时候去菜市场买菜可能看到那种有些捏掉的就不要选了，那种的水分不充足，口感不好。其次除了黄瓜之外还要蒜，最好弄成蒜蓉，这样更能入味些。好啦，接下来就正式的说下它的做法步骤：
首先，将黄瓜洗干净，不喜欢吃皮的可以在表面用刀轻刮几道，然后对半泡开，用刀轻轻的拍几下。然后将黄瓜切成三四厘米大小的形状，具体的什么形状看自己的喜好和习惯，我一般喜欢切成菱形，然后把刚才准备好的盐抹在切好的黄瓜上面摸开腌制差不多十几分钟。
接下来可以把拨好的蒜切成沫，将切好的蒜沫放在黄瓜中，并且倒入适量的芝麻油，鸡精加以拌匀，再加上适量的醋放置几分钟就可以食用了。然后如果自己平时口味比较重的话可以加上小米椒放在里面，或者少量的从超市直接买回来不用动手做的辣椒，万能老干妈也不错，拌匀食用起来口感非常不错。经常吃黄瓜对皮肤好，夏天吃也会清热解火，有利于激发食欲。
亲，看了上面几道凉拌黄瓜的做法，你是不是也学会了呢？其实做凉拌黄瓜主要有两点，一是黄瓜要先用盐腌一下，这样吃起来更脆，二是需要大蒜香油，凉拌嘛，最重要的就是香油了，说实话小编在夏天最喜欢凉拌黄瓜了，既简单又清爽，吃了对身体还特好，所以，这道凉拌黄瓜就是小编的拿手好菜了！
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