我们都知道一个很简单的道理，丰富的知识是认真学习交换来的、幸福的家庭是诚心付出交换来的、成功的事业是辛勤工作交换来的、健康的身心也是努力经营交换而来的。
世界上的一切都是交换而来的，天下没有白吃的午餐。同样的，健康的减肥也是得靠实实在在，努力实践健康的生活模式所交换而来的。
健康减重的要素想要健康减重，唯有透过健康的生活模式才能交换得到，没有其他的捷径了。我们也都知道祸从口出，病从口入。
所以，健康的生活模式首重饮食，健康的饮食可以造就我们健康的身体和心灵，也让我们远离生病之苦，品味健康的喜悦。
在健康减重的三要素中，首重健康的饮食，再辅以健康的运动，最后以平衡的情绪来持续健康的生活模式。经由持续不继地练习，这些好的生活方式将会成为我们终生的健康习惯。如此一来，不但健康的体重管理轻而易举，健康的身心也常伴左右。
健康减重的饮食既然健康的减重首重健康的饮食，那什么样的饮食才算是健康的呢?经过众多的医学研究和长年的经验累积，我们了解到愈天然少加工的饮食愈健康、愈是均衡清淡的饮食愈有益身心，回归自然正是健康之道。
健康的饮食包含两个方面-质与量，不但要有好的品质，也要适量，过犹不及皆不好。在掌握了饮食的质与量后，我们尚要注意的是适时进食，如此身体才能将吃进来的饮食做最好的消化与利用。
健康减重时的饮食参考原则1.健康的饮食造就我们健康的身体与心灵。2.天然的饮食最好。3.清淡均衡最健康。4.三餐定时定量（七分饱），不让自己挨饿或过饱。5.新四类食物最养生（蔬菜，水果，豆类，全壳类）。
6.水份要充足，代谢才会好。7.细嚼慢咽最易饱（每口最好咀嚼20下以上）。8.细细品味真喜悦。9.健康减重每日热量1200大卡。10.高纤饮食让您有饱足感，排便没烦脑。（注以上仍应按个人体质作适当的修正）
减重饮食的份量1.蔬菜，水果一个拳头约一份，每日5份以上，但多吃无妨（只要不是太油或太甜即可）。
2.淀粉类如饭，面，米粉，面包，馒头，包子，地瓜，马铃薯等均是淀粉类的食物，每日约2碗以下，可减少份量，但不宜不吃。
3.蛋白质动物性蛋白质，如肉，鱼，蛋白等，一日不宜超过两个巴掌大。植物性蛋白，如豆制品-豆干，豆腐等，也约两个巴掌大，可用来取代动物性蛋白质。
4.牛奶可用，但选高钙脱（低）脂，且每日约300cc即可。5.油脂少食用油炸，或油腻的饮食，如果能不吃就不吃。
6.零食和甜食肥胖的最佳拍档，所以能不碰就不碰，千万不要考验自己的意志力喔。
在减重的过程中，只要我们曾经辛勤耕耘过，而且用对方法，我们一定可以喜悦收割。
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