古人饭后，只漱口，不刷牙，讲求些的，也不外像《红楼梦》里的令郎小姐那样，在漱口之前，先用青盐把牙擦一下。青盐是一种块状的结晶体，重要身分也是氯化钠，但是杂质许多，不能吃，通常用来研药，大概盖屋子的时间当砖使。
擦牙的青盐雕成棱柱形，红黄褐色都有，容貌挺像石刻印章。预计贾宝玉就是拿这“印章”往牙上一按，往返刮几下，然后喝水，咕嘟嘟，咕嘟嘟，把水吐出来。一块青盐擦一次肯定用不完，擦完了放归去，下回吃完饭再擦，天长日久，那块青盐越来越小，而上面沾的饭屑却越来越多。想想就恶心。
也有人不消青盐，用竹片子刮，先刮牙齿，再刮舌头，就跟本日的兽医帮奶牛清算口腔似的。明清两代用青盐的少，用竹片子的多，假如您生存在当时候，午饭事后在小巷里行走，总能瞧见一些成人站在家门口，伸出长长的舌头，边刮边呕。想想照旧恶心。
抛开恶心不谈，干净结果也不尽如人意。大概青盐和竹片子能防治龋齿和口腔溃疡，但是清新口吻的结果并不显着。听说清朝的男子去青楼嬉戏，吃完花酒都要再叫一盘糖炒栗子，究其缘故原由，无非是想除除口臭，好跟神女同赴巫山。嘉庆时尚有竹枝词：“寒火半夜灯半灭，门前高唤灌香糖。”“灌香糖”指的照旧糖炒栗子，这玩意儿甜香四溢，吃一枚美半天，小伉俪夜半用它清新一下口吻再接吻，天下都变得更浪漫。
再往前说，唐朝人也不刷牙，乃至也不消青盐和竹片子，时间长了，饭菜的碎屑积在口腔里，被细菌逐步剖析，散发出阵阵臭味。假如可巧再有点儿胃酸、胃胀、胃溃疡什么的，那口臭就更显着了。老黎民过生存，口臭至多低落情趣，向导们在大众场所却得留意形象。据孔平仲《孔氏谈苑录》纪录，唐朝三省六部的主座去见天子，嘴里都要含上一枚丁香果，丁香果挥发出丁香油，丁香油能除口臭。这帮官员之以是撤除口臭再去见天子，固然不是为了跟天子接吻，而是怕本身熏到了天子，给天子留下坏印象，从而影响仕途。
能除口臭的食品有许多种，除了丁香和糖炒栗子，另有橘子、橙子等水果以及花椒、茴香等调料。此中调料除臭在明清两代颇为盛行。比方明代开封人宴请来宾，饭前必有茶，饭后常有汤。茶无非是开水泡茶叶，汤一样平常用花椒、茴香、砂糖和甘草配料，放水锅里煮，煮开后，客人们一人一碗。茶用来开胃，汤呢？天然是用来除口臭。不外也有民风学家持差别意见，以为饭前茶、饭后汤只有象征意义，茶用来迎客，叫“迎宾茶”;汤用来送客，叫“滚开汤”。
清朝人是否用花椒和茴香熬汤，不得而知。不过清朝的北京人爱吃零食，特殊是嘉庆年间的男子，身上常拴一荷包，荷包里装满胡椒籽儿，会客之前，那手先伸进荷包里，捏出一粒胡椒来，撂嘴里嗑。见人语言，一嘴的胡椒味儿，把口臭盖往了。胡椒很辣，吃多了上火，除此之外，其功效倒跟我们的口香糖颇为雷同。
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