葡萄糖可以转化为脂肪，三大物质可以相互转化。
葡萄糖是人体主要的能量来源，主要是从碳水化合物中摄取，如果摄取过多消耗之后剩余的葡萄糖就会转变脂肪储存起来，这就是即使吃素食也会发胖的原因。
平时饮食上少吃过于甜腻的食物，糖份含量高，不能完全代谢，经过肝脏转化成为脂肪在体内蓄积，尤其是腹部很容易出现赘肉，出现腹型肥胖。
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