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皂化反应的化学方程式

教育问答  2022-04-15 09:350

皂化反应的化学方程式:CH2OOCR+3NaOH=3RCOONa+CH2OH;CHOOCR+3NaOH=3RCOONa+CHOH。

皂化反应通常指的是碱(通常为强碱)和酯反应,而生产出醇和羚酸盐,尤指油脂和碱反应。狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠1钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。

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