乙酸乙酯和水,乙酸乙酯层在上,因为乙酸乙酯的密度是0.894--0.898,而水的密度为1,得出乙酸乙酯的密度小于水的密度,因此乙酸乙酯在上层。而乙酸乙酯化学式是C4H8O2,分子量为88.11,又称醋酸乙酯,是一种具有官能团-COOR的酯类,能发生醇解、氨解、酯交换、还原等一般酯的共同反应。
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