可以放的东西有：
1、当锅里的肉开始沸腾时，在锅里加几滴芝麻香油或食用油，油会使泡沫扩散不积聚因此就不容易溢锅。
2、.当锅里的肉开始沸腾时也可以在锅里插根筷子或勺子。起到沸腾核心的作用，这样汤开始沸腾时，会比较平稳，不会出现突然爆沸而发生溢锅现象。
以上方法不仅在炖肉时可以防止溢锅，在日常生活中无论是熬粥，煮水饺还是煮面条等一切怕沸锅的食物都可以用。
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