1、材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。
2、红烧肉做法:
将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。
先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。
在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。
大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。
最后大火收汁,加味精出锅,即成。
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1、材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜。
2、红烧肉做法:
将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮5分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。
先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。
在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。
大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。
最后大火收汁,加味精出锅,即成。
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