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松花蛋有营养吗 松花蛋富含什么营养成分呢

健康常识  2023-06-29 09:050

1、松花蛋有营养。松花蛋呈碱性,含有蛋白质、叶酸、维生素、核黄素、维生素B1、碳酸钙,以及钙、铁等多种微量元素及矿物质。

2、一般情况下,健康成人适当进食松花蛋,不会对身体造成影响。而中医认为,松花蛋性凉,具有滋阴润燥、清热止渴、润肠顺气、清凉解火等功效。

3、近年来在松花蛋制作工艺方面,通常使用氯化锌、硫酸铜等代替氧化铅,可大大减少松花蛋中铅的含量。因此,若适量进食符合国家标准的松花蛋,通常不存在特殊危害。但由于松花蛋性寒,过量食用时可能会导致贫血,另外老人、儿童以及寒脾虚泻者食用则较易加重脾胃虚弱。

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